Cimetove zvezdice – z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Cimetovi piškoti, ki popestrijo sive zimske dni.
∼ čas priprave: 25 min dela + 10 min peke
∼ zahtevnost: enostavno
Hranilne vrednost piškotov (30 kos): 32 kcal / beljakovine: 1,3 g / maščobe: 2,7 g / ogljikovi hidrati: 0,4 g / sladkor 0 g / vlaknine: 0,7 g
Sestavine (za 30 piškotov):
· 2 beljaka
· 120 g Xucker sladkorja v prahu
· 150 g mletih mandljev
· ščepec soli
· 2 žlički cimeta
· malo moke
Priprava:
Pečico segrejte na 150 stopinj. Za maso stepete beljake s soljo, dokler se ne strdijo. Dodamo žlico sladkorja v prahu.
Zmešajte mlete mandlje in cimet ter dodajte približno 2/3 beljakov. Testo dobro pregnetite in pustite počivati približno pol ure. Nato pomokajte delovno površino in razvaljajte testo na približno 5 mm. Izrežite piškote z modelčkom v obliki zvezde in jih položite na pekač obložen s papirjem za peko.
Preostale beljake razmažite po zvezdicah.
Cimetove zvezde pečemo približno 10 min in pustimo, da se dobro ohladijo.
Dober tek!
